Mùa hè là thời điểm cực kỳ thích hợp để thưởng thức món chè đậu đỏ hạt sen mát lạnh, thơm ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến đơn giản, chè đậu đỏ hạt sen sẽ giúp bạn giải nhiệt, tăng cường sức khỏe và thư giãn sau một ngày dài làm việc hay học tập. Không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng, chè đậu đỏ hạt sen còn rất giàu dinh dưỡng. Chính vì vậy, nó được coi là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu chè đậu đỏ hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng cho mùa hè. Hãy cùng Hệ thống bánh mì Hà Nội khám phá nhé!.
Nguyên liệu :
- Đậu đỏ: 200gr.
- Hạt sen tươi: 130gr.
- Đường cát trắng: 150gr.
- Muối: ½ thìa cà phê.
- Dừa nạo: 30gr.
- Nước cốt dừa: 120ml.
Cách thực hiện :
Bước 1: Ngâm nguyên liệu nấu chè
- Ngâm đậu đỏ và nước lạnh trong khoảng 8-10 tiếng đậu mềm rồi vớt ra để ráo.
- Nếu sử dụng hạt sen khô thì ta ngâm tương tự như đậu đỏ. Còn với hạt sen tươi thì ta không cần ngâm.
Bước 2: Nấu đậu đỏ và hạt sen.
- Cho đậu đỏ và hạt sen tươi vào nổi, bắc lên bếp.
- Đổ nước ngập phần đậu đỏ và hạt sen.
- Bắc bếp ở lửa vừa trong khoảng 60 phút đến khi nước trong nồi sôi và bắt đầu cạn dần thì ta tắt bếp.
- Ta đổ phần nước và đậu qua một cái rây lọc lấy riêng phần đậu và phần nước ra 2 tô riêng.
Bước 3: Nấu chè đậu đỏ hạt sen
- Cho đậu đỏ và hạt sen lên bếp, cho thêm đường, muối vào đảo đều đến khi đường tan ra.
- Sau đó, cho nước vào nồi và đậy nắp lại nấu trong 15 phút ở mức lửa vừa rồi tắt bếp.
- Vậy là ta đã hoàn thành xong món chè đậu đỏ hạt sen. Để chè nguội là ta có thể thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
- Múc chè ra bát, rắc thêm ít dừa nạo và cho phần nước cốt dừa vào.
- Chè đậu đỏ hạt sen sau khi nấu sẽ có màu đỏ tươi, hương vị ngọt thanh của đậu đỏ hòa quyện với hạt sen, dừa tươi và nước cốt dừa, khiến món chè thêm mát lạnh và hấp dẫn.
Bài viết trên là cách nấu chè đậu đỏ hạt sen đơn giản và bổ dưỡng cho mùa hè. Hãy thử nấu và thưởng thức món chè ngon này cùng gia đình và bạn bè nhé!
