Bánh mì chả cá là một món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bánh mì chả cá thường được dùng làm bữa sáng, mang đến một khởi đầu tràn đầy năng lượng cho ngày mới. Bài viết này Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ chia sẻ cách làm bánh mì chả cá cho bữa sáng ngon miệng tại nhà.
Nguyên liệu:
- Bánh mì: 3 ổ.
- Chả cá: 300gr.
- Tỏi, sả, ớt, ngò rí, rau răm, dưa leo.
- Gia vị: dầu ăn, tương ớt, nước mắm, muối, đường, hạt nêm.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, chả cá mua về cắt thành những miếng vừa ăn.
- Rau răm và dưa leo rửa sạch, dưa leo cắt lắt mỏng dài.
- Sả và tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Chiên chả cá
- Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho chả cá vào chiên đều 2 mặt để chả cá vàng đều thì tắt bếp.
Bước 3: Làm nước sốt bánh mì
- Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu và cho tỏi vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho sả vào và thêm muối, đường rồi đảo đều.
- Sau đó, cho 350ml nước sôi vào khuấy đều hỗn hợp. Dùng rây lọc hỗn hợp để lấy phần nước.
- Tiếp đến, cho tương ớt, nước mắm, bột ngọt, đường vàng, ớt tỏi vào đun sôi cùng phần nước đã lọc, khuấy đều để nước sốt hơi sền sệt thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Sau kho chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, ta dùng dao rọc giữa ổ bánh mì rồi cho rau răm, dưa leo và ngò rí vào.
- Cho chả cá vào và chan nước sốt lên trên là có thể thưởng thức bánh mì.
- Bánh mì nóng hổi, giòn rụm ăn kèm với chả cá chiên vàng ươm, thơm nức mũi. Nước sốt bánh mì có vị mặn mặn ngọt ngọt vô cùng bắt vị. Món ăn này đảm bảo cho gia đình bạn có bữa sáng ngon miệng và tràn đầy năng lượng cho ngày mới.
Chúc bạn thành công!.
