Chè dừa dầm Hải Phòng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là vào những ngày hè oi bức. Điều đặc biệt của món này là vị ngọt mát từ dừa cùng với lớp đường thốt nốt thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức để làm chè dừa dầm Hải Phòng ngon tuyệt thì Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ mách bạn cách làm chè dừa dầm Hải Phòng siêu ngon nhé!.
Nguyên liệu :
- Cơm dừa non: 1 trái.
- Bột rau câu giòn: 5gr.
- Bột rau câu dẻo: 3gr.
- Nước dừa tươi: 600ml.
- Đường trắng: 180gr.
- Nước cốt dừa: 450ml.
- Sữa đặc: 10ml.
- Bột bắp: 12gr.
Cách thực hiện :
Bước 1: Nấu thạch rau câu
- Cho lần lượt các nguyên liệu vào nồi: nước dừa tươi, đường, bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn và khuấy đều cho bột rau câu hòa tan.
- Cho nồi lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ. Trong lúc nấu, ta vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp đun sôi thì hớt bỏ phần bọt cho thạch trong rồi tắt bếp.
- Đổ phần thạch ra khuôn rồi để nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại. Đem ra thái sợi hoặc cắt hạt lựu tùy ý.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Quả dừa non ta cắt bỏ hết những phần vỏ nâu để dừa không bị chát, sau đó thái sợi nhỏ vừa ăn.
- Cho nước cốt dừa và đường trắng vào nồi và bắc lên bếp ở mức lửa nhỏ.
- Hòa tan bột bắp và nước lọc, đợi phần nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì cho bột bắp vào khuấy đều tạo độ sánh là được.
- Tắt bếp và cho phần sữa đặc vào khuấy đều rồi để nguội.
- Sữa đặc sẽ làm nước cốt dừa có vị ngon và béo hơn.
Bước 3: Thành phẩm
- Sau khi hoàn thành xong các bước, ta cho dừa non và thạch rau câu giòn vào tô.
- Cho thêm 1 ít đá lạnh, thêm ít dừa non đã cắt sợi và chan nước cốt dừa vào tô là có thể thưởng thức rồi.
- Món chè dừa dầm thích hợp cho mùa hè nóng bức, nước cốt dừa béo ngậy, thạch rau câu giòn dai, mọi thứ kết hợp với nhau tạo thành món chè ngon bất bại.
Chè dừa dầm là món ăn truyền thống được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, thơm mát và hương vị đặc trưng của dừa và đậu xanh. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm chè dừa dầm tại nhà để thưởng thức với gia đình và bạn bè.
Hãy thử làm món chè dừa dầm này và cảm nhận sự thơm ngon, mát lạnh của nó. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng với món ăn này. Chúc bạn thành công và thực hiện được những món ăn ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
