Đậu phộng là hạt chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta. Sữa đậu phộng là một loại đồ uống rất phổ biến trên khắp thế giới. Trong bài viết này, Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ hướng dẫn nấu sữa đậu phộng thơm ngon béo ngậy nhất với những bước đơn giản và dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp trổ tài nhé!.
Nguyên liệu:
- Đậu phộng: 500g.
- Nước lọc: 1 lít.
- Sữa đặc: 10g.
- Đường phèn: 80g.
- Tinh chất vani: 5g.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế đậu phộng
- Đầu tiên, rang đậu trong 15 phút ở mức lửa vừa để đậu chín đều, vỏ đậu có màu nâu vàng thì tắt bếp.
- Sau khi rang xong, để nguội rồi đãi sạch vỏ đậu.
Bước 2: Xay đậu phộng
- Cho đậu và 2-3 lá dứa cắt nhỏ vào máy xay, thêm nước lọc rồi xay nhuyễn.
- Xay lần lượt đến khi hết phần đậu, lọc hỗn hợp ra vải và vắt mạnh để loại bỏ bã đậu.
Bước 3: Nấu sữa đậu
- Cho hỗn hợp nước đậu vừa xay và lọc xong vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ trong 30 phút, khuấy đều hỗn hợp.
- Cuộn lá dứa thành 1 bó rồi cho vào nấu cùng sữa để sữa được thơm hơn.
- Cho phần sữa đặc, tinh chất vani và đường phèn vào nồi sữa rồi khuấy tan hỗn hợp.
- Sau đó vớt lá dứa ra, tắt bếp để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nếu bạn muốn uống lạnh.
Bước 4: Thành phẩm
Sữa đậu phộng thơm ngon, béo ngậy khi mới nấu còn ấm rất thích hợp để uống khi trời lạnh hoặc làm thức uống giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Bạn có thể cho thêm đá vào ly sữa để thưởng thức một cách ngon miệng hơn.
Những lưu ý khi nấu sữa đậu phộng
- Khi ngâm đậu phộng, bạn có thể cho thêm chút muối vào nước để giúp đậu phộng mềm hơn.
- Khi xay đậu phộng, bạn có thể thêm chút nước để dễ xay hơn.
- Đun nồi lửa nhỏ và khuấy đều để tránh bị dính đáy nồi.
- Khi cho sữa đặc vào nồi, bạn cần khuấy đều để sữa không bị vón cục.
Kết luận
Sữa đậu phộng thơm ngon, béo ngậy là một món đồ uống rất được yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có thể tự tay làm cho mình những ly sữa đậu phộng thơm ngon, béo ngậy tại nhà. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có được kiến thức cần thiết để thực hiện công đoạn nấu sữa đậu phộng thơm ngon, béo ngậy một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công!
