Sữa bắp là một loại đồ uống được làm từ bắp tươi, có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Nó không chỉ là một lựa chọn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sữa bắp chứa nhiều chất xơ, vitamin C và các khoáng chất quan trọng như kali và magiê. Việc tự làm sữa bắp tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn cho bạn cơ hội tận hưởng một loại đồ uống tươi ngon và đầy sức sống. Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ hướng dẫn nấu sữa bắp tại nhà hương vị thơm ngon để bạn có thể vào bếp trổ tài nhé!.
Nguyên liệu:
- Bắp tươi: 5 trái.
- Sữa tươi: 350ml.
- Đường.
- Sữa đặc.
Cách nấu sữa:
Bước 1: Sơ chế bắp
- Lựa chọn những bắp tươi và chất lượng tốt.
- Gọt vỏ bắp và rửa sạch bằng nước.
- Dùng dao hoặc dụng cụ bào từng hạt bắp ra khỏi cùi bắp.
Bước 2: Xay bắp bằng máy xay sinh tố
- Sau khi tách hạt bắp, ta cho vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước lọc và xay để lấy phần nước cốt của bắp.
- Xay bắp thành hỗn hợp mịn là được.
Bước 3: Lọc lấy nước cốt bắp
- Dùng một cái lọc hoặc một miếng vải mỏng để cô đặc hỗn hợp bắp.
- Vắt hỗn hợp bắp qua lớp lọc để tách lấy sữa bắp từ cục bắp.
Bước 4: Nấu sữa bắp
- Cho sữa tươi vào nước cốt bắp và khuấy đều.
- Sau đó cho hỗn hợp sữa bắc lên bếp đun ở mức lửa vừa, trong lúc nấu khuấy đều để sữa không bị vón cục ở đáy nồi.
- Khi sữa đun sôi, ta cho thêm lượng đường và sữa đặc tùy khẩu vị rồi tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Cho sữa bắp vào tủ lạnh để nguội hoặc thêm đá để có sữa bắp mát lạnh.
- Khi sữa bắp đã nguội, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc trang trí thêm đá và thêm ít hương liệu tuỳ ý.
Lợi ích và nhược điểm của sữa bắp
Lợi ích của sữa bắp
- Cung cấp chất xơ: Sữa bắp chứa nhiều chất xơ, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ổn định.
- Bổ sung vitamin C: Vitamin C trong sữa bắp giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm tăng sự hấp thu sắt từ thực phẩm.
- Chứa các khoáng chất: Cung cấp kali vì sữa bắp là một nguồn tốt của kali, một khoáng chất cần thiết cho sự hoạt động của cơ và dây thần kinh.
- Bổ sung magiê: Magiê có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, cơ bắp và hệ thần kinh.
Nhược điểm của sữa bắp
- Chứa nhiều đường: Một trong những nhược điểm của sữa bắp là nó có thể chứa một lượng lớn đường, đặc biệt là khi thêm đường để làm ngọt.
- Việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
- Không phù hợp cho người bị dị ứng: Sữa bắp có thể gây dị ứng cho một số người, đặc biệt là những người có dị ứng với hạt bắp hoặc các loại ngũ cốc khác..
Các loại sữa thay thế sữa bắp
Nếu bạn không thích hoặc không thể tiêu thụ sữa bắp, có một số lựa chọn thay thế khác để thưởng thức một loại đồ uống tươi ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số lựa chọn thay thế phổ biến:
- Sữa hạnh nhân: Sữa hạnh nhân là một lựa chọn thay thế phổ biến cho sữa bắp.
- Sữa đậu nành: Sữa đậu nành cung cấp một nguồn cung cấp protein thực vật giàu giá trị.
- Sữa hạt chia: Sữa hạt chia là một lựa chọn khác cho người ưa thích các loại đồ uống không chứa lactose hoặc chất béo động vật.
- Sữa ô-liu: Sữa ô-liu là một lựa chọn ít phổ biến nhưng rất đáng thử. Nó được làm từ trái ô-liu xay nhuyễn kết hợp với nước, tạo ra một loại sữa giàu chất béo lành mạnh.
Chúc bạn thành công với công thức sữa bắp nhé!.
