Bánh mì ngọt nhân dừa là món bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng cực kì ngon bởi vị béo ngọt của bơ sữa và dừa, bánh mềm mịn. Tín đồ mê bánh ngọt không thể bỏ qua món bánh này, cùng vào bếp với Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ hướng dẫn cách làm bánh mì ngọt nhân dừa tại nhà siêu dễ cho bạn nhé!.
Nguyên liệu :
- Bột mì đa dụng : 300gr.
- Sữa tươi : 200ml.
- Trứng gà : 2 quả.
- Đường : 35gr.
- Muối : 5g.
- Men nở : 7g.
- Bơ nhạt.
- Dừa sấy khô : 100gr.
- Bơ : 50gr.
- Đường bột : 40gr.
Quy trình làm bánh :
- Làm ấm sữa tươi, cho men nở và đường vào để hỗn hợp nghỉ trong 20 phút cho men nở.
- Cho bột mì, đường và muối vào 1 cái âu lớn, đập trứng và bơ vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp men ngâm sữa vào bột và nhồi đến khi bột có độ mềm mịn, đàn hồi là đạt.
- Sau đó, bọc kín miệng âu bột và ủ trong 90 phút để bột nở gấp đôi.
- Trong thời gian chờ bột nở, ta làm nhân bánh. Cho dừa, bơ và đường trộn đều nguyên liệu với nhau rồi vo tròn các viên nhân bằng nhau.
- Cho bột ra mặt phẳng, nhồi sơ qua rồi chia các viên bột bằng với số lượng của nhân dừa.
- Cán mỏng viên bột, cho nhân vào giữa và bọc kín lại.
- Tiếp theo, cán dẹt viên bột đã có nhân rồi gấp đôi theo chiều dọc.
- Gấp tiếp chiều ngang và cắt 1 đường ở mép vừa gập để bánh có hình trái tim.
- Cho bánh lên khay đã lót giấy nến, ủ trong 20 phút để bột được nở thêm.
- Làm nóng lò trước khi nướng 10 phút với nhiệt độ 180 phút.
- Phết 1 lớp trứng mỏng lên mặt bánh và đem nướng trong 25 phút để bánh vàng đều là được.
Bánh mì ngọt nhân dừa thơm nức mũi, có mùi bơ sữa béo ngậy, thớ bánh mì thì dai mềm đan xen cùng nhân dừa bùi thơm, chắc chắn ai thưởng thức cũng sẽ nghiền.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì ngọt nhân dừa nhé!.
