Bạn đang tìm kiếm một món ăn chay mới lạ và thơm ngon? Hãy thử nấu sữa đậu nành! Sữa đậu nành là một thực phẩm chay giàu chất dinh dưỡng, không chỉ là một trong những nguồn cung cấp protein hàng đầu cho người ăn chay, mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Trong bài viết này, Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ giới thiệu với bạn công thức nấu sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy.
Nguyên liệu:
- Đậu nành: 250g.
- Nước lọc: 1,5 lít.
- Đường: 180gr.
- Muối: ½ muỗng cà phê.
- Lá dứa: 60g.
- Sữa đặc: 15g.
Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu nành vo nhiều lần và rửa sạch với nước, ngâm đậu trong 10 tiếng để đậu mềm.
- Lá dứa rửa thật sạch và để ráo nước.
- Cho đậu nành và nước lọc và máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Dùng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ phần bã đậu.
- Làm tương tự như vậy đến khi hết phần đậu nành.
Bước 2: Nấu sữa đậu nành
- Cho phần nước đậu nành đã được lọc qua rây, cho vào nồi cùng với lá dứa đun lửa nhỏ.
- Khi sữa sôi, cho thêm ít muối để sữa đậm vị.
- Sau khi sữa nấu được 30 phút, ta cho phần sữa đặc và đường vào khuấy đều.
- Nấu thêm 30 phút nữa là có thể tắt bếp dùng được.
Bước 3: Thành phẩm
- Sữa đậu nành sau khi nấu xong có thể uống nóng hoặc để nguội cho vào tủ lạnh uống sẽ rất ngon.
Sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy là thức uống tuyệt vời và giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức nó vào bất kỳ thời điểm nào của ngày hoặc dùng nó để thay thế cho sữa động vật. Với công thức trên và những lưu ý khi nấu, bạn sẽ có một món sữa đậu nành thơm ngon, béo ngậy tuyệt vời chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú.
Một số lưu ý khi nấu sữa đậu nành
- Ngâm đậu nành qua đêm trong nước để giảm thời gian nấu và giúp đậu mềm hơn.
- Không để đậu nành quá lâu trong nước, vì điều này có thể làm giảm dinh dưỡng của đậu nành.
- Lọc hỗn hợp sữa đậu nành sẽ giúp loại bỏ các cục đậu nành còn sót lại, mang lại cho bạn một sản phẩm sữa đậu nành mịn màng.
- Nếu bạn muốn sữa đậu nành ngọt hơn, bạn có thể thêm thêm đường vào hỗn hợp trước khi lọc.
