Chè bắp là một món tráng miệng sau những bữa ăn. Được làm từ những hạt bắp mềm mại, ngọt ngào nấu cùng nước cốt dừa thơm ngon. Trong bài viết này, Hệ thống bánh mì Hà Nội muốn chia sẻ cách nấu chè bắp đơn giản tại nhà để bạn có thể trổ tài nấu nướng thưởng thức món chè này cũng người thân trong gia đình nhé!.
Nguyên liệu :
- 5 trái bắp tươi.
- 50gr bột năng.
- 250ml nước cốt dừa.
- 1 bó lá dứa.
- 2 ống vani.
- 150gr đường cát trắng.
- ½ muỗng cà phê muối.
Cách làm :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ta đem bắp đi rửa sạch, lột sạch vỏ và râu bắp.
- Dùng dao bào để bào hết hạt bắp ra khỏi phần cồi, giữ lại phần cồi bắp để ninh lấy nước.
Bước 2: Nấu chè bắp
- Cho cồi bắp và lá dứa vào nồi cùng nước lọc, cho lên bếp ninh đến khi sôi.
- Khi nước sôi, bạn cho lá dứa và cồi bắp ra, cho phần hạt bắp đã tách sẵn vào ninh ở lửa vừa đến khi bắp chín mềm dẻo.
- Tiếp đến, cho đường và xíu muối vào sao cho vừa khẩu vị của bạn và cho tiếp 2 ống vani vào khuấy đều cho vani tan hết trong chè.
- Lúc này, khuấy tan bột năng với nước lọc rồi đổ vào nồi chè, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột năng không bị vón cục.
- Sau đó, nấu đến khi thấy chè sánh lại thì ta tắt bếp. Nếu chè quá đặc thì bạn có thể cho thêm ít nước lọc hoặc chè lỏng quá thì mình thêm bột năng và khuấy đều lại.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa vào một cái nồi và nấu với mức lửa vừa.
- Hòa tan bột năng với nước lọc đổ vào phần nước cốt dừa, vừa đổ vừa khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
- Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa hơi sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Vậy là chúng ta đã hoàn thành, múc chè bắp ra chén, chan thêm cốt dừa vào là có thể thưởng thức ngay.
- Chè bắp khi được nấu chín cần được thưởng thức ngay khi còn nóng
Với cách nấu chè bắp đơn giản này, bạn sẽ có một món ăn truyền thống ngon tuyệt vời để thưởng thức vào những ngày mùa thu mát trời hay những ngày đông gió lạnh. Hãy thử nấu chè bắp ngay hôm nay và cảm nhận sự ngon miệng của món ăn này!.
