Khi nhắc đến món ăn ngon và dễ làm, không thể không nhắc đến món khoai lang lắc phô mai. Đây là một món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt là cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt của khoai lang, vị béo của phô mai và vị giòn của bánh tráng. Điều tuyệt vời là bạn có thể làm món này một cách dễ dàng ngay tại nhà, mà không cần quá nhiều công sức hay nguyên liệu phức tạp. Vào bếp cùng Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ chia sẻ cách làm món khoai lang lắc phô mai cực dễ.
Nguyên liệu:
- Khoai lang: 2-3 củ.
- Bột năng: 50gr.
- Bột chiên giòn: 50gr.
- Bột phô mai: 50gr.
- Dầu ăn: 550ml.
- Muối: 1 ít.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế khoai lang
- Cho muối vào tô nước, dùng dao bào gọt sạch vỏ khoai lang, đem khoai rửa sạch cho hết mủ.
- Dùng dao cắt thành khúc vừa ăn, sau đó vỏ khoai vào tô nước muối để ngâm trong 30 phút để khoai không bị thâm đen.
- Cuối cùng, sau khi ngâm xong, đem khoai ra rửa sạch với nước và để ráo.
Bước 2: Chiên khoai lang
- Cho một ít nước vào bột năng và khuấy đều để bột tan hết.
- Lần lượt cho từng miếng khoai lang nhúng qua bột năng, sau đó lăn qua 1 lớp bột chiên giòn rồi cho ra dĩa. Lặp lại cho đến khi lăn hết số khoai lang đó.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chiên khoai lang với lửa lớn.
- Trong lúc chiên, ta dùng đũa lật đều khoai vàng và chín rồi vớt ra giấy thấm dầu.
- Vậy là ta đã chiên xong phần khoai lang.
Bước 3: Lắc khoai lang với phô mai
- Sau khi khoai lang ráo dầu, cho bột phô mai vào.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô lại và lắc đều cho khoai lang và phô mai thấm đều nhau.
- Cuối cùng có thể mở màng bọc thực phẩm ra và cho khoai lang đã lắc ra đĩa là có thể dùng được.
Bước 4: Thành phẩm
- Khoai lang chiên giòn có vị ngọt tự nhiên, bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm thấm vị phô mai mặn mặn có vị béo.
- Khoai lang lắc phomai đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn nó riêng hoặc kết hợp với sốt tương, sốt mayonnaise tùy thích.
- Khoai lang lắc phô mai là sự kết hợp hoàn hảo để ta có món ăn vặt trong những buổi xế chiều hoặc trong các bữa tiệc nhỏ.
Vậy là chỉ vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn đã có thể làm ra món khoai lang lắc phô mai cho gia đình, bạn bè thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công!.
