Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn mát lạnh và giải nhiệt cơ thể. Một trong những món ngon không thể bỏ qua trong mùa hè là sữa dừa béo ngậy, thơm ngon. Với chỉ vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay nấu sữa dừa tại nhà và thưởng thức hương vị tự nhiên mà không cần chất bảo quản hay phụ gia hóa học. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu sữa dừa béo ngậy thơm ngon cho mùa hè nhé!.
Nguyên liệu:
- Dừa tươi: 2 quả.
- Lá dứa.
- Sữa đặc.
- Đường.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế dừa tươi
- Đầu tiên, dừa tươi mua về cắt đôi rồi lấy phần cơm dừa và bỏ phần vỏ rồi đem rửa sạch.
- Sau đó, dùng dao gọt bỏ phần vỏ nâu dính vào cơm dừa.
- Lá dứa rửa sạch cho vào nồi 1 lít nước nấu sôi để lá ra màu xanh thì tắt bếp để nguội.
- Phần cơm dừa cắt thành lát mỏng, cho vào nồi nước lá dứa ngâm trong 15 phút để cơm dừa thấm màu lá dứa.
Bước 2: Xay dừa tươi
- Sau khi ngâm xong, ta cho phần cơm dừa vào cối xay rồi đổ nước lá dứa vào 2/3 cối.
- Tiến hành xay nhuyễn, rồi dùng rây lọc để lọc lấy nước cốt dừa.
- Tiếp theo, dùng xác cơm dừa cho vào máy xay sinh tố rồi cho thêm ít nước lọc để xay lần 2. Dùng rây lọc phần nước và hòa chung với phần nước cốt dừa.
Bước 3: Nấu sữa dừa
- Cho phần nước cốt dừa vào nồi đun trên mức lửa vừa.
- Tiếp theo, cho sữa đặc và đường vào tùy theo khẩu vị.
- Khuấy đều hỗn hợp trong 5-10 phút, sữa ấm nóng là tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Khi đã hoàn tất, đậy kín tô hoặc bình chứa sữa dừa và để trong tủ lạnh để nguội mát. Sữa dừa sẽ ngon hơn khi được thưởng thức khi lạnh.
- Sữa dừa tươi có màu trắng đục thơm ngon, có vị béo ngậy của dừa tươi hòa quyện với sữa, vị ngọt nhẹ vừa miệng.
Nấu sữa dừa béo ngậy thơm ngon cho mùa hè. Bạn có thể thưởng thức sữa dừa này như một món tráng miệng thú vị hoặc sử dụng trong các món tráng miệng khác như chè, kem, sinh tố, hoặc nước ép trái cây. Hãy tận hưởng hương vị tuyệt vời của sữa dừa tươi mát trong những ngày nắng nóng!.
