Chè đậu trắng nước cốt dừa là một trong những món tráng miệng phổ biến và được yêu thích trong những ngày hè nắng nóng. Chè có vị ngọt thanh mát, kết hợp giữa vị đậu thơm ngon và nước cốt dừa thơm bùi, tạo nên một hương vị hấp dẫn và đặc biệt. Trong bài viết này, Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu chè đậu trắng nước cốt dừa hấp dẫn tại nhà.
Nguyên liệu:
- 250g đậu trắng.
- ½ chén gạo nếp.
- 2 muỗng canh bột năng.
- 1 chén nước cốt dừa.
- 180g dừa nạo.
- 250g đường cát trắng.
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, ta vo sạch gạo nếp rồi cho vào nước ngâm trong 4-5 tiếng để gạo được nở mềm.
- Sau đó, rửa sạch đậu trắng với nước rồi ngâm đậu trong 4-tiếng để đậu nở mềm.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Cho dừa nạo vào âu lớn, cho nước ấm vào cùng và vắt mạnh tay để lấy nước cốt dừa.
- Trộn nước cốt dừa vừa vắt, vào phần nước cốt dừa mua sẵn, khuấy đều rồi đun sôi.
- Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi nhẹ, cho thêm 1 ít muối và đường vào khuấy đều.
- Tiếp theo, hòa bột năng cùng ít nước trong bát rồi đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang đun sôi. Khuấy liên tục đến khi nước cốt dừa sánh đặc.
Bước 3: Cách nấu chè đậu trắng
- Cho đậu trắng vào nồi nước , bắc bếp lên luộc chín mềm rồi vớt ra rổ.
- Cho phần gạo nếp vào nấu cho nở bung rồi tiếp tục cho đậu trắng vào nấu cùng.
- Tiếp theo, cho lượng đường và ít muối vào nồi chè cho vừa ăn, điều chỉnh vị ngọt phù hợp với khẩu vị của mình.
Bước 4: Thành phẩm
- Vậy là đã hoàn thành chè đậu trắng nước cốt dừa.
- Múc chè đậu trắng ra bát, cho thêm nước cốt dừa lên trên là ta có thể thưởng thức bát chè thơm ngon.
- Chè đậu trắng nước cốt dừa nên thưởng thức khi còn ấm hoặc mát tùy theo sở thích của mỗi người. Bạn có thể cho thêm đá vào chè để tăng thêm sự mát lạnh.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay nấu được chè đậu trắng nước cốt dừa thơm ngon và hấp dẫn tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món chè ngon miệng này!.
