Bánh mì thịt xíu là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của người Việt Nam. Với những miếng thịt mềm mại, lớp da giòn tan và hương vị đậm đà, thịt xíu bánh mì đã trở thành một món ăn yêu thích không chỉ ở Việt Nam mà còn được người dân các quốc gia khác ưa chuộng.
Vậy làm sao để có thể làm được món thịt xíu bánh mì đậm đà, ngon khó cưỡng như vậy? Hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt xíu bánh mì chi tiết dưới đây:
Nguyên liệu:
- Thịt vai lợn: 500g.
- Hành tím: 2 củ.
- Tỏi: 3 tép.
- Nước tương: 1/2 chén.
- Dầu hào: 1/2 chén.
- Đường: 2 muỗng canh.
- Muối: 1/2 muỗng café.
- Tiêu: 1/2 muỗng café.
- Nước mắm: 1 muỗng canh.
- Gia vị tổng hợp: 1 muỗng canh.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị thịt và gia vị
- Thịt vai lợn rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng tròn, dày khoảng 0.5cm.
- Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt
- Trộn đều thịt với hành tím, tỏi băm, nước tương, dầu hào, đường, muối, tiêu, nước mắm và gia vị tổng hợp.
- Để thấm gia vị trong vòng ít nhất 30 phút.
Bước 3: Nướng thịt
- Cho thịt vào chảo nướng, nướng mặt thịt đến khi chín có màu vàng đẹp.
- Lật miếng thịt sang mặt khác, nướng tiếp đến khi thịt chín và có màu đẹp.
Bước 4: Sơ chế rau sống
- Rau sống chuẩn bị gồm rau diếp cá, rau xà lách, ngò rí và giá.
- Rửa sạch các loại rau, để ráo nước.
Bước 5: Thành phẩm
- Cắt bánh mì chiên thành 2 miếng, cho phần rau ngò vào.
- Cho thịt xíu nướng cắt thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho lên trên bánh mì, trộn đều với rau sống và giá xé nhỏ.
- Lấy mayonnaise hoặc sốt tương ớt phết lên mặt dưới của miếng bánh mì còn lại, đặt lên miếng bánh mì đã trộn thịt xíu và rau sống.
Qua bài viết này, chúng ta đã biết cách làm thịt xíu bánh mì đậm đà, ngon khó cưỡng. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm ra món ăn đường phố này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thực hiện được một món ăn ngon như ý!.
