Bánh mochi chấm kem sữa là món ăn vặt ngon miệng và đang rất được ưa chuộng trong giới trẻ hiện nay. Với lớp bánh mềm, đàn hồi, chấm kem sữa thơm béo, bánh mochi chấm kem sữa không chỉ đảm bảo cảm giác ngon miệng cho các bạn trẻ mà còn khiến cho bao thực khách trở nên thích thú. Hôm nay, Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mochi chấm kem sữa siêu hot tại nhà. Hãy cùng theo dõi và trổ tài làm món bánh ngon này nhé!.
Nguyên liệu:
- 170g bột nếp.
- 37g bột bắp.
- 310ml sữa tươi.
- 22g bơ nhạt.
- 15g sữa đặc.
- 25g phô mai.
- 40g đường cát trắng.
- 130ml whipping cream.
- 1g muối.
- Bột đậu nành (có thể dùng bột cacao, matcha,…tùy thích).
- Vụn dừa nướng giòn.
Cách chế biến:
Bước 1: Chế biến bánh mochi
- Cho nồi lên bếp và cho lần lượt: bột bắp, bột nếp, sữa tươi, đường và bơ nhạt vào.
- Khuấy đều nguyên liệu trên bếp ở mức lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 2: Tạo hình bánh mochi
- Hỗn hợp bánh mochi sệt lại thành một khối, ta để nguội.
- Sau đó, dùng tay kéo đến khi bột dẻo.
- Tiếp theo, ta đeo bao tay vào rồi vo ít bột thành các viên nhỏ và lăn qua bột đậu nành.
- Dùng rây để rây phần bột đậu nành còn bám trên bánh.
Bước 3: Làm kem sữa chấm bánh mochi
- Cho hỗn hợp whipping cream, phô mai, sữa tươi, muối và sữa đặc vào 1 cái âu.
- Dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh bông nhẹ hỗn hợp trên.
Bước 4: Thưởng thức
- Cho bánh mochi ra dĩa, thưởng thức chấm cùng sốt kem sữa.
- Tùy theo sở thích, ta có thể chuẩn bị thêm vụn dừa nướng hoặc vụn bánh quy để phần bánh mochi được hấp dẫn hơn.
- Bánh mochi chấm kem sữa ngon, phần bánh mềm dẻo, vị ngọt vừa phải chấm cùng sốt kem sữa thơm béo ngậy hòa quyện vụn dừa giòn rụm. Mọi thứ tạo nên hương vị hài hòa mà ai cũng nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức.
Và đó là cách làm bánh mochi chấm kem sữa siêu hot tại nhà. Món ăn vặt này không chỉ đơn giản mà còn đầy hương vị thơm ngon, đủ để khiến bạn và gia đình thưởng thức và cảm nhận.
Bạn có thể thay đổi bột đậu nành lăn bánh thành bột cacao hay các màu bột tự nhiên cho bánh mochi tùy theo sở thích của mình để tạo thêm sự đa dạng cho món ăn này.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức được những chiếc bánh mochi chấm kem sữa thật ngon miệng!.
