Để có một ngày mới làm việc với nhiều năng lượng, chúng ta cần nạp một bữa ăn sáng nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo được dinh dưỡng. Cùng vào bếp với Hệ Thống Bánh Mì Hà Nội sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì pate tại nhà thơm ngon cho bữa sáng.
Nguyên liệu :
- 350gr gan heo.
- 120gr bì heo.
- 350ml sữa tươi không đường.
- 2 quả dưa leo.
- ½ ổ bánh mì để làm vụn.
- 5 ổ bánh mì để ăn kèm pate.
- Rau thơm.
- Các loại gia vị : đường, bột nêm, hành phi, tỏi.
Cách làm :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu.
- Rửa sạch gan heo rồi cắt nhỏ.
- Ngâm gan với 250ml sữa tươi không đường trong 30 phút.
- Sau đó, lấy gan ra để ráo.
- Rửa sạch bì heo và cắt nhỏ.
- ½ ổ bánh mì làm vụn ra, ta ngâm với 100ml sữa tươi còn lại.
- Bóc vỏ hành, tỏi và băm nhuyễn.
- Rửa sạch rau thơm và dưa leo, sau đó gọt sạch vỏ dưa rất cắt thành lát dày.
Bước 2 : Chế biến pate.
- Cho chảo lên bếp, bỏ dầu ăn vào đun sôi.
- Cho tỏi băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho gan vào, nêm thêm đường, bột nêm và đảo đều.
- Khi gan dần chín, cho bánh mì vụn ngâm sữa vào, thêm chút tiêu rồi đảo đều trong 5 phút và tắt bếp.
- Cho toàn bộ gan vào máy xay nhuyễn.
- Sau khi xay xong, ta quét lớp bơ mỏng quanh khuôn hoặc tô hấp, cho pate vào mà hấp cách thủy trong 30 phút.
- Sau đó, chờ pate nguội là chúng ta đã có thành phẩm.
Bước 3 : Thành phẩm.
- Dùng dao rạch bên hông bánh mì rồi cho pate vào, cho thêm bơ, rau thơm và dưa leo.
- Nếu thích ăn cay, thì ta cho thêm tương ớt là có thể thưởng thức.
- Bánh mì pate thơm lừng, nóng hổi. Bánh mì giòn rụm, vị pate béo ngậy kết hợp với dưa leo và rau thơm không bị “ngán” mà làm cho chúng ta càng ăn càng nghiền.
Với cách làm bánh mì pate tại nhà thơm ngon cho bữa sáng, giúp bạn cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho một ngày mới. Chúc bạn thành công!.
