Bánh mì chà bông mềm ngon tuyệt đỉnh là một món ăn truyền thống của Việt Nam. Khi bạn tự làm bánh mì chà bông tại nhà, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời và đảm bảo chất lượng nguyên liệu sử dụng. Bài viết dưới đây, hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh mì chà bông mềm ngon tuyệt đỉnh tại nhà.
Nguyên liệu:
Phần bánh mì
- Sữa tươi không đường: 120ml.
- Bột mì đa dụng: 300gr.
- Muối: 5gr.
- Men instant: 5gr.
- Trứng gà: 2 quả.
- Đường: 30gr.
- Bơ: 40gr.
- Phần sốt
- Đường: 15gr.
- Lòng đỏ trứng gà: 2 quả.
- Dầu ăn: 270ml.
- Muối: 5gr.
- Chà bông: 150gr.
Cách làm:
Bước 1: Làm bánh mì
- Đầu tiên, trộn bột mì với men instant, trứng gà, muối, sữa tươi, đường và nước bằng máy trộn bột.
- Khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi cho bơ vào trộn cùng.
- Lấy một ít bột kéo thành mảng mỏng nếu không bị rách thì bột đã đạt. Cho khối bột ra mặt phẳng và nhào sơ để bột mịn màng.
- Sau đó, cho khối bột vào âu bọc kín và ủ trong 30 phút.
- Chia bột thành nhiều phần nhỏ rồi vo tròn từng viên bột và cán dài, cuộn tròn theo chiều từ trên xuống dưới.
Bước 2: Nướng bánh mì
- Sau khi tạo hình cho viên bột xong ta xếp ra khay, ủ thêm 15 phút.
- Khuấy tan lòng đỏ trứng gà, dùng phết quét lên mặt bánh.
- Làm nóng lò nướng trước 10 phút và cho bánh vào nướng 15 phút với nhiệt độ 200 độ C.
Bước 3: Làm sốt
- Cho vào âu lần lượt trứng gà, muối và đường rồi đánh tan.
- Sau đó, vừa đánh vừa cho lần lượt từng thìa dầu ăn vào hỗn hợp trứng đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và mịn mượt là đạt.
Bước 4: Thành phẩm
- Sau khi chuẩn bị xong phần sốt và bánh mì, ta phết sốt lên mặt bánh rồi phủ lớp chà bông lên trên là đã hoàn thành bánh mì chà bông.
- Bánh mì chà bông có thể dùng cho bữa sáng hoặc thưởng thức cho những bữa xế chiều.
Với các bước đơn giản này, bạn có thể tự làm bánh mì chà bông mềm ngon tuyệt đỉnh tại nhà. Hãy thử và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này!.
