Bánh chuối yến mạch sữa chua hẳn là không xa lạ gì đối với những ai đang trong chế độ healthy. Bánh được làm từ 100% bột yến mạch, nhưng vẫn giữa được bánh mềm, thơm nức mũi vì mùi chuối. Với phiên bản này kết hợp thêm vị sữa chua vô cùng dinh dưỡng. Vào bếp với Hệ Thống Bánh Mì Hà Nội sẽ chỉ bạn Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua healthy tại nhà nhé!.
Nguyên liệu :
- 110gr sữa chua.
- 90gr sữa tươi không đường.
- 100gr yến mạch cán dẹt.
- 1 quả trứng gà.
- 10gr đường vàng.
- 10gr đường nâu.
- 25gr dầu ăn.
- 25gr bơ nhạt đun chảy.
- 430gr chuối chín đã bóc vỏ.
- 90gr bột yến mạch.
- 1/3 thìa cafe bột quế (không bắt buộc, vì có thì sẽ làm màu bánh đẹp hơn).
- 5gr baking soda.
- Các loại hạt rang chín, cắt nhỏ (không bắt buộc).
Các bước làm bánh :
- Ngâm yến mạch với sữa chua qua đêm.
- Nghiền nát chuối chín.
- Chúng ta trộn tất cả nguyên liệu vào âu : Yến mạch ngâm sữa, trứng, đường, dầu ăn, bơ chảy và chuối.
- Sau đó, rây bột các loại bột vào: Bột yến mạch, bột quế, baking soda.
- Dùng phới lồng, trộn đều hỗn hợp hòa quyện với nhau, không cần trộn nhiều lần.
- Nếu có các loại hạt cắt nhỏ thì thêm vào âu với hỗn hợp trên (không bắt buộc).
- Lót 1 lớp giấy nến vào khuôn bánh, cho hỗn hợp bánh vào khuôn để nướng.
Nướng bánh :
- Chúng ta làm nóng lò trước khi cho bánh vào nướng, ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
- Nướng bánh với nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 50 phút (Trong 25 phút đầu, ta kiểm tra nếu bánh xém mặt thì dùng giấy bạc che mặt bánh lại và nướng tiếp).
- Còn đối với những nhà sử dụng lò nướng, chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C trong vòng 50 phút.
- Sau khi nướng xong, bánh đã chín thì chúng ta nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt thành từng lát và thưởng thức.
Món bánh có màu vàng nâu thơm nức mũi, hương vị của chuối hòa quyện với vị sữa chua, cùng với hương quế. Sự kết hợp này làm cho món bánh chuối có mùi vị tuyệt vời. Món bánh rất thích hợp cho những ai đang ăn kiêng mà vô cùng dinh dưỡng.
Vì thế, đối với những ai đang ăn chế độ healthy mà e ngại trước các loại bánh gato và snacks thì với Cách làm bánh chuối yến mạch sữa chua healthy tại nhà của Hệ Thống Bánh Mì Hà nội đã chia sẻ trong bài này sẽ giúp bạn giải tỏa cơn thèm mà còn tốt cho sức khỏe và cân nặng.
