Bỏ Túi Cách Làm Bánh Mì Cuộn Quế Thơm Lừng Tại Nhà

Bánh mì cuộn quế là món bánh được nhiều người ưa thích bởi mùi quế thơm lừng. Hôm nay, Hệ thống bánh mì Hà Nội sẽ giúp bạn bỏ túi cách làm bánh mì cuộn quế thơm lừng tại nhà.

Bỏ Túi Cách Làm Bánh Mì Cuộn Quế Thơm Lừng Tại Nhà

Nguyên liệu :

  • Bột mì đa dụng : 150gr.
  • Sữa tươi không đường : 110ml.
  • Đường thốt nốt : 5gr.
  • Bột quế : 1 muỗng cà phê.
  • Nước cốt dừa : 35 ml.
  • Men nở instant : ½ muỗng cà phê.
  • Baking powder : ¼ muỗng cà phê.
  • Bơ : 12gr.
  • Đường : 23gr.
  • Dầu ăn : 30ml.
  • Muối : ¼ muỗng cà phê.

Bỏ Túi Cách Làm Bánh Mì Cuộn Quế Thơm Lừng Tại Nhà

Cách thực hiện :

Bước 1 : Trộn bột quế và ủ men sữa

  • Cho đường thốt nốt và bột quế vào trộn đều.
  • Đun nóng dầu ăn trên bếp với mức lửa vừa, khi dầu sôi li ti thì tắt bếp. Cho sữa tươi không đường, đường và nước cốt dừa vào khuấy đều hỗn hợp.
  • Sau đó, cho men nở vào khuấy đều và đậy kín nắp trong 5-7 phút để men nở.

Bỏ Túi Cách Làm Bánh Mì Cuộn Quế Thơm Lừng Tại Nhà

Bước 2 : Trộn và ủ bột

  • Cho phần bột mì vào tô cùng hỗn hợp sữa men đã ủ, trộn đều hỗn hợp đến khi bột tạo thành khối mềm mịn.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột, ủ trong 60 phút cho bột nở gấp đôi.
  • Sau khi ủ bột xong, tiếp tục rây thêm 17gr bột mì và bột nở, muối vào khối bột.
  • Nhồi bột để các nguyên liệu được hòa quyện với nhau, sau đó bọc kín bột và ủ trong 30 phút.

Bỏ Túi Cách Làm Bánh Mì Cuộn Quế Thơm Lừng Tại Nhà

Bước 3 : Cán bột và cuộn bánh

  • Cho khối bột ra mặt phẳng và cán mỏng, sau đó phết bơ tan chảy lên mặt bánh và rây bột quế lên.
  • Cuộn tròn bột và cắt bột thành từng khúc khoảng 5 cm.
  • Sau đó, đậy kín để cho bột nghỉ 15 phút.

Bỏ Túi Cách Làm Bánh Mì Cuộn Quế Thơm Lừng Tại Nhà

Bước 4 : Nướng bánh

  • Trước khi nướng bánh, làm nóng lò 10 phút ở 180 độ.
  • Đặt khay bánh vào rãnh giữa của lò và nướng 180 độ trong 15 phút.

Bỏ Túi Cách Làm Bánh Mì Cuộn Quế Thơm Lừng Tại Nhà

Sau khi nướng xong, ta có bánh mì quế với hương vị đặc trưng từ bột quế, thớ bánh mềm dai và ngọt béo. Đây hẳn là món bánh mì thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình vào những bữa sáng.

Chúc bạn thành công!.

 

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *