Nếu đã “ngán” với những món ăn sáng thường ngày, thì hôm nay bạn hãy cùng vào bếp với Hệ Thống Bánh Mì Hà Nội sẽ chia sẻ cách nấu món bò kho bánh mì đổi vị cho buổi sáng thơm ngon mà vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu :
- Thịt bắp bò : 1kg.
- Cà rốt : 500gr.
- Dầu điều.
- Bánh mì.
- Bột năng.
- Gia vị bò kho : 1 gói.
- Sả : 5 cây.
- Gừng.
- Hành khô.
- Tỏi.
- Ớt.
- Hoa hồi.
- Dầu ăn.
- Muối.
- Bột ngọt.
- Hạt nêm.
- Tiêu xay.
- Ngò gai.
- Húng quế.
Cách thực hiện :
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
- Bạn lấy gừng đập dập cùng với ít rượu trắng và muối.
- Sau đó, cho thịt bò vào bóp đều rồi rửa sạch với nước lạnh để khử mùi hôi.
- Chần sơ thịt bò qua với nước nóng trong 2 phút để sạch thịt. Để ráo nước và thái miếng vuông vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Sả bóc vỏ rửa sạch rồi cắt khúc.
- Gừng gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập.
- Hành khô và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Hoa hồi để nguyên rang thơm.
- Cho 4 muỗng bột năng hòa tan với lọc.
Bước 2 : Ướp thịt bò
- Ướp thịt bò với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa gia vị bò kho, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu xay, dầu điều.
- Cho tỏi, gừng, hành băm nhuyễn vào trộn đều.
- Để thịt ngấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3 : Nấu bò kho.
- Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi bỏ sả, gừng, hành tỏi băm vào phi vàng.
- Sau đó, cho thịt bò đã ướp gia vị vào đảo đều tay đến khi thịt săn lại thì cho 2 muỗng canh dầu điều vào.
- Cho nước lọc vào sâm sấp mặt thịt, cho hoa hồi và nồi thịt và đun lửa nhỏ trong 30 phút.
- Khi thịt sôi thì vớt hoa hồi ra, cho phần bột năng hòa tan vào.
- Đến khi thấy nước sệt lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Sau cùng, cho cà rốt vào nấu cùng trong 15 phút để cà rốt mềm.
Vậy là chúng ta đã có món bò kho bánh mì cực ngon và dễ dàng cho những bữa sáng. Bò kho bánh mì phải ăn kèm 1 ít rau hung quế và ngò gai rắc lên để thơm hơn.
Với cách nấu món bò kho bánh mì đổi vị cho buổi sáng của hệ thống bánh mì Hà Nội vừa chia sẻ, hi vọng bạn sẽ thành công để có những bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng và thơm ngon.
