Chè khoai môn bột báng là món tráng miệng ngon và được yêu thích bởi nhiều người. Nếu bạn muốn tự tay làm món chè này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, thì đây là một công thức đơn giản và dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo ra một món chè khoai môn bột báng thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng Hệ thống bánh mì Hà Nội tìm hiểu cách nấu chè khoai môn bột báng ngon nhất tại nhà qua bài viết này.
Nguyên liệu :
- 1kg khoai môn.
- 500ml nước cốt dừa.
- 400g đường phèn.
- 120g bột báng.
- 170g bột khoai.
Cách thực hiện :
Bước 1: Sơ chế khoai môn
- Đầu tiên, ta gọt sạch khoai và rửa sạch với nước.
- Tiếp đến, cắt khoai thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu chè khoai môn
- Đun sôi 160ml nước lọc, sau đó cho đường phèn vào nấu đến khi đường tan hoàn toàn.
- Ta cho khoai môn vào nấu đến khi khoai gần chín.
- Cho phần bột khoai và bột bang vào nấu đến khi sôi thì hạ lửa vừa.
- Nấu thêm khoảng 5 phút để khoai và bột bang chín thì ta cho nước cốt dừa vào và nấu đến khi khoai và bột báng chín mềm thì ta tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Chè khoai môn bột báng có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích.
- Ta có thể thêm đậu phộng rang hoặc đỗ xanh vào chè để tạo thêm độ ngon và thơm.
Sau khi hoàn thành quy trình nấu chè khoai môn bột báng theo hướng dẫn ở trên, chè sẽ có màu trắng kem, vị ngọt thanh mát và mềm mịn. Khoai môn cắt thành những miếng vuông vừa phải sẽ tạo nên độ giòn và ngọt tự nhiên, còn bột báng sẽ làm cho chè đặc hơn.
Khi thưởng thức, bạn có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng hương vị. Chè khoai môn bột báng có thể được dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích của mỗi người.
Chè khoai môn bột báng là món ăn vặt phổ biến và rất được yêu thích ở Việt Nam. Bằng cách làm chè tại nhà, bạn có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của món chè này mà không cần phải ra tiệm mua.
Lưu ý khi nấu chè :
- Nấu chè trên lửa nhỏ để tránh cháy đáy nồi.
- Thêm đường vào chè sau khi khoai môn đã chín để tránh làm cứng khoai.
- Khi nấu bột báng, cần khuấy đều để tránh tạo vón cục.
