Chè chuối nước cốt dừa là một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại có hương vị đặc trưng của chuối chín mềm, thơm ngon của nước cốt dừa và ngọt thanh của đường cát trắng. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách nấu chè chuối nước cốt dừa ngon nhất tại nhà thì hãy cùng Hệ thống bánh mì Hà Nội tìm hiểu qua bài viết này nhé!.
Nguyên liệu:
- Chuối: 550gr.
- Bột báng: 35gr.
- Bột năng: 35gr.
- Đường cát trắng: 180gr.
- Nước cốt dừa: 450ml.
- Đậu phộng: 120gr.
- Đường và muối: 1 ít.
Cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngâm bột báng trong nước lọc trong 90 phút để bột nở rồi vớt ra.
- Lột vỏ chuối, dùng dao cắt xéo thành các khoanh nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô.
- Cho 60gr đường và 1 ít muối vào chuối và ướp trong 15-20 phút để chuối thấm đều.
- Tiếp đến, bắc chảo lên bếp cho nóng, cho đậu phộng vào rang. Đảo đều tay với lửa nhỏ trong 15 phút để đậu vàng và chín đầu thì tắt bếp.
- Để đậu phộng nguội rồi đãi đều cho lớp vỏ bong ra, cho vào tô và dùng chày đập dập đậu phộng.
Bước 2: Nấu chè chuối
- Cho nồi lên bếp, cho vào 750ml nước lọc đun đến khi nước sôi lăn tăn thì cho nước cốt dừa và phần chuối ướp đường vào.
- Khuấy đều và nấu với mức lửa vừa trong 5-7 phút để chuối gần chín thì cho phần bột bang đã ngâm nở vào.
- Hòa tan bột năng với nước lọc rồi cho vào khuây đều với hỗn hợp chuối và nước cốt dừa.
- Nấu thêm 10 phút nữa cho phần chuối chín, bột báng nở mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm chè chuối nước cốt dừa
- Sau khi nấu xong, múc chè chuối ra bát và rắc thêm ít đậu phộng lên bề mặt để thưởng thức.
- Chè chuối nước cốt dừa có mùi thơm ngon hấp dẫn của nước cốt dừa kết hợp với mùi chuối thơm lừng. Nước cốt dừa sánh mịn, độ béo ngọt vừa miệng. Chuối chín mềm, ngọt vừa phải kết hợp với vị mềm ngon của bột báng.
Chè chuối nước cốt dừa là món ăn vặt rất phổ biến ở Việt Nam, với hương vị ngọt ngào và thơm ngon đặc trưng. Đây là món ăn không chỉ có thể được thưởng thức vào mùa hè nóng bức, mà còn là một món ăn truyền thống được các gia đình Việt yêu thích. Hãy thử nấu chè chuối nước cốt dừa cho gia đình và bạn bè của bạn và tận hưởng hương vị độc đáo của món ăn này nhé!.
