Bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu cách làm món rau câu flan cheese ngon tuyệt vời? Đúng là không phải là một công việc dễ dàng, nhưng nếu bạn làm đúng cách, món ăn này sẽ trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa tiệc. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tạo ra một chiếc rau câu flan cheese béo ngậy tuyệt vời tại nhà.
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 5 quả.
- Phô mai con bò cười: 1 hộp.
- Bột rau câu: 1 gói.
- Vani: 1 ống.
- Sữa tươi không đường: 220ml.
- Sữa đặc: 130ml.
- Cà phê đen hòa tan: 1 gói.
- Đường cát trắng: 500gr.
- Nước lọc: 2 lít.
Cách làm:
Bước 1: Pha bột rau câu và đánh trứng
- Cho đường và bột rau câu vào nồi trộn đều, cho 2 lít nước lọc vào khuấy đều để tránh vón cục.
- Tách lòng đỏ trứng gà cho vào tô đánh đều, cho vani vào khuấy đều tay để bột vani tan hết.
Bước 2: Đun sôi hỗn hợp phô mai trứng
- Đánh tan phô mai với sữa đặc rồi cho sữa tươi vào khuấy đều.
- Cho hỗn hợp lên bếp nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều cho phô mai tan hết.
- Sau đó, cho hỗn hợp lòng đỏ đã đánh tan vào trộn đều.
- Tắt bếp, lọc hỗn hợp qua rây để phần flan cheese được mịn hơn.
Bước 3: Nấu phần rau câu
- Cho nồi rau câu khuấy tan lên bếp đun ở mức lửa vừa trong 15 phút.
- Khi hỗn hợp sôi thì chia rau câu làm 2 phần cho vào 2 cái nồi khác nhau.
- Nồi đầu tiên ta sẽ cho gói cà phê hòa tan vào khuấy đều để cà phê tan hết.
- Nồi thứ 2 sẽ cho hỗn hợp phô mai trứng vào khuấy đều trên bếp ở mức lửa nhỏ.
Bước 3: Đổ rau câu vào khuôn
- Chuẩn bị 1 cái khuôn và ta đổ phần rau câu cà phê trước, đợi mặt rau câu se lại thì đổ lớp flan cheese lên.
- Đổ lần lượt đến khi hết phần rau câu, trong khi đổ luôn để rau câu nóng ở mức lửa nhỏ để rau câu không bị đông lại.
- Sau khi đổ xong, để rau câu nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 5 tiếng là có thể thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
- Rau câu sau khi để tủ lạnh rồi ta lấy ra cắt miếng vừa ăn để thưởng thức.
- Rau câu giòn dai, lớp cà phê thơm nhẹ hòa quyện cùng lớp rau câu flan cheese béo ngậy của phô mai và trứng càng thêm hấp dẫn.
Hy vọng rằng hướng dẫn trên sẽ giúp bạn tạo ra món rau câu Flan Cheese ngon lành và ấn tượng. Chúc bạn có những giây phút thú vị và ngon miệng khi thưởng thức món tráng miệng này!
