Bánh quy yến mạch là một món tráng miệng phổ biến và rất được ưa thích trên toàn thế giới. Với hương vị thơm ngon, không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh quy yến mạch dinh dưỡng thơm ngon để có thể thưởng thức và chia sẻ với gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu:
- Bột mì: 120gr.
- Yến mạch: 120gr.
- Đường: 140gr.
- Dừa nạo: 110gr.
- Bơ lạt: 120gr.
- Sữa tươi không đường: 120ml.
- Baking soda: ½ thìa cà phê.
- Mật ong: 5 thìa cà phê.
- Nước nóng: 10ml.
- Tinh chất vani: 5ml.
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột
- Cho dừa đã nạo vào chảo và rang đều tay đến khi dừa vàng đều và có mùi thơm.
- Tiếp theo, trộn đều bột mì với yến mạch, dừa rang, đường trắng và một ít muối.
- Đun chảy bơ và mật ong tan chảy.
- Hòa tan baking soda với nước ấm rồi đổ vào hỗn hợp bơ đậu phộng và mật ong.
- Cho hỗn hợp vừa trộn với vani vào âu bột và trộn đều bằng phới đến khi được khối bột đồng nhất.
- Nếu bột hơi khô, ta thêm một ít nước vào rồi tiếp tục trộn đều để bột mềm dẻo hơn.
- Bọc kín bột để nghỉ trong 20 phút ở ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Tạo hình bánh
- Lấy khối bột ra và nặn bột thành những viên tròn vừa ăn, ấn nhẹ cho viên bột hơi dẹt xuống rồi cho bánh vào khay nướng có lót giấy nến.
Bước 3: Nướng bánh
- Làm nóng lò trước khi nướng bánh 10 phút với nhiệt độ 180 độ C.
- Sau đó, cho bánh vào nướng 15 phút.
- Nướng đến khi bánh hơi vàng thì ta giảm nhiệt độ của lò nướng xuống 170 độ C và nướng thêm 5 phút để bánh chín giòn.
Bước 4: Thành phẩm
- Sau khi bánh quy nguội hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản chúng trong hộp kín.
- Bánh quy yến mạch dinh dưỡng thơm ngon có thể được thưởng thức một mình, hoặc bạn có thể kết hợp chúng với một tách trà hoặc cà phê.
- Bánh quy yến mạch dinh dưỡng không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Yến mạch giàu chất xơ, chất béo không bão hòa và các dưỡng chất quan trọng khác.
Bằng cách tự làm bánh quy yến mạch tại nhà, bạn có thể kiểm soát các thành phần và đảm bảo bánh được làm từ nguyên liệu tươi ngon và không chứa các chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo.
Hãy thử làm bánh quy yến mạch dinh dưỡng thơm ngon tại nhà và tận hưởng món tráng miệng ngon lành, giàu dinh dưỡng cùng gia đình và bạn bè của bạn.
