Bánh mì gối hay còn gọi là bánh mì Sandwich, đây là món ăn hay được sử dụng vào bữa sáng. Bạn có thể ăn kèm bánh mì gối với xúc xích, trứng, pate… tùy ý. Để sở hữu món bánh mì gối thơm ngon, cách tốt nhất là tự tay chúng ta chế biến nó. Vì vậy trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn cách làm bánh mì gối đơn giản nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 700g bột mì
- 44g đường
- 25g sữa tươi
- 9g muối
- 85g bơ
- 12-14g men khô
Các bước thực hiện
Bước 1:
Trộn bột mì, đường, sữa tươi, bơ, muối và men khô với nhau. Đánh thật đều và nhanh tay trong khoảng 10 phút để hỗn hợp bột của chúng ta được nhuyễn và mềm dẻo. Sau đó đem ủ bột trong khoảng 1 tiếng.
Bước 2:
Sau khi ủ bột xong, chúng mình mang bột ra nhào nặn lại rồi chia thành 4 phần đều nhau. Sau đó bọc vào nilon và đem đi ủ tiếp khoảng 20 phút nha.
Bước 3:
Hết 20 phút, chúng mình lại mang bột ra lầnn nữa, cán mỏng, gấp bột vào giữa rồi cuộn tròn lại, đem đi ủ thêm lần cuối cùng khoảng 40 phút.
Bước 4:
Ủ xong bột là chúng mình có thể đem cho vào lò nướng rùi, nướng ở 190 độ trong 35-40 phút nhé. Sau đó bạn lấy ra và thưởng thức.
