Một món bánh thường ngày chúng ta vẫn ăn là bánh mì cuộn xúc xích. Nhưng đến với Hệ Thống Bánh Mì Hà Nội sẽ được Hướng dẫn cách làm bánh mì cuộn xúc xích ngon tuyệt giúp bạn có thể làm bánh tại nhà vô cùng đơn giản.
Để làm được những chiếc bánh mì cuộn xúc xích ngon tuyệt, chúng ta cần chuẩn bị:
Nguyên liệu :
- 250gr bột mì đa dụng.
- 3gr men nở.
- 15gr đường cát trắng.
- 2gr muối.
- 30gr bơ.
- 1 quả trứng gà.
- 180ml sữa tươi không đường.
- Xúc xích (Tùy số lượng và sở thích của bạn nha).
Các bước thực hiện :
Bước 1: Trộn bột.
Cho 250gr bột mì, đường, muối và 3gr men nở vào trộn đều.
Tiếp tục cho sữa tươi và trứng gà vào, dùng phới trộn cho nguyên liệu hòa quyện, tạo thành khối bột.
Bước 2: Nhào bột.
Cho 15gr bơ lên mặt bột, gấp bột lại. Dùng tay miết bột ra xa, kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại bước trên với 15gr bơ còn lại trong 15 phút.
Khi bột thành khối dẻo mịn, đàn hồi, không dính tay, kéo mảng mỏng nhưng không bị rách, ấn ngón tay vào có độ đàn hồi thì bột đạt.
Bước 3: Ủ bột.
Ta quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy tô. Cho bột vào lật đều để bột thấm đều dầu ăn.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đến khi bột nở gấp đôi, ủ bột trong vòng 1 giờ.
Bước 4: Chia bột và cuộn bánh.
Chia bột thành các viên tròn, để bột nghỉ 20 phút.
Dùng tay miết bột thành sợi dài, đặt xúc xích vào và cuộn tròn lại.
Đậy kín bột bằng vải hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột đến khi bột nở gấp đôi.
Bước 5: Nướng bánh.
Làm nóng lò trước trong 10 phút ở 180 độ C.
Phết 1 lớp trứng mỏng lên bánh, rồi cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút.
Sau khi nướng bánh xong, thành phẩm bánh mì cuộn xúc xích thơm mùi bơ, vị ngọt nhẹ cùng vị bùi béo của xúc xích. Đây chắc chắn là món ăn lý tưởng cho những bữa sáng hay những bữa ăn nhẹ của bạn và gia đình đấy!.
Hi vọng với Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Mì Cuộn Xúc Xích Ngon Tuyệt của Hệ Thống Bánh Mì Hà Nội sẽ giúp bạn thành công.
