Bạn đã bao giờ thử món bánh mì bò nướng bơ Campuchia chưa? Đây là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước xứ Chùa Tháp sở hữu hương vị độc đáo và hấp dẫn. Với cách làm dễ dàng và nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 250gr.
- Đu đủ và cà rốt bào sợi: 200gr.
- Lòng đỏ trứng gà: 4 quả.
- Gia vị: tiêu, ớt trái, hành tỏi băm nhuyễn, ngò rí, dầu hào, dầu ăn, giấm, nước tương, đường cát, muối.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị gia vị ướp thịt bò
- Cho tiêu, ớt, hành tỏi băm, sả và gốc ngò rí vào cối dùng chày giã nhuyễn nguyên liệu.
- Tiếp theo, tiếp tục thêm vào 30gr đường thốt nốt, 20gr nước tương, và 20gr dầu hào sau đó kết hợp đều tất cả các thành phần.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Sau khi rửa sạch thịt bò, cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn.
- Tiếp theo, ướp thịt bò trong hỗn hợp sốt trong 30 phút để cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Nướng thịt
- Dùng xiên que tre, xiên thịt đã ướp vào que.
- Đặt lên vỉ nướng bếp điện và nướng cho đến khi thịt chín đều.
Bước 4: Làm sốt dầu trứng
- Đổ 4 lòng đỏ trứng gà vào tô, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy đều hỗn hợp theo một chiều để tạo sự hòa quyện.
- Tiếp theo, từ từ cho 100ml dầu ăn vào tô và tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại và có màu vàng nhạt.
- Cuối cùng, thêm vào 10gr đường thốt nốt và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn là xong.
Bước 5: Trộn gỏi đu đủ
- Đặt nồi lên bếp và đổ vào đó 30ml giấm ăn và 30gr đường cát. Khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Tiếp theo, trong một tô, trộn 100gr đu đủ bào thành sợi cùng với 50gr cà rốt bào sợi, và sau đó thêm hỗn hợp giấm đã để nguội vào và trộn đều.
Bước 6: Thành phẩm
- Để thưởng thức món bánh mì bò nướng, bạn chỉ cần phết sốt dầu trứng lên mặt bánh mì, sau đó kẹp thịt và đồ chua vào giữa.
Bánh mì bò nướng sẽ mang đến hương vị béo thơm từ sốt dầu trứng, hòa quyện với vị cay nồng của thịt bò và hương chua ngọt từ gỏi đu đủ. Đây sẽ là một món bánh mì ngon tuyệt và rất bổ dưỡng.
