Trong ẩm thực Việt Nam, bánh bột lọc nhân tôm thịt là một món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn kết hợp giữa vị ngọt của tôm và thịt heo, cùng với lớp vỏ bánh bột lọc trong suốt, dai dẳng. Đây là một món ăn vặt hoặc món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào, và khi đã thử một lần, bạn sẽ yêu thích nó. Trong bài viết này, Hệ Thống Bánh Mì Hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt đơn giản tại nhà với những nguyên liệu đơn gian dễ mua được.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500g bột năng.
- 300g thịt ba rọi heo.
- 200g tôm.
- 1 muỗng canh nước mắm.
- 1 muỗng canh đường.
- 1 muỗng cà phê muối.
- 1 muỗng cà phê tiêu đen.
- 1 ít hành tím băm nhỏ.
- 1 ít tỏi băm nhỏ.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- Lá chuối tươi (tuỳ chọn).
Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Tôm Thịt .
Khám phá công thức làm bánh hoàn hảo để làm món ăn nổi tiếng của Việt Nam, bánh bột lọc nhân tôm thịt. Với hướng dẫn đơn giản và dễ thực hiện này, bạn có thể gây ấn tượng với gia đình cũng như khách hàng của mình bằng món ăn ngon và hài lòng này.
Chuẩn bị nhân.
Đầu tiên tôm và thịt rửa sạch.
Chuẩn bị nhân bằng cách trộn tôm và thịt ba rọi với nước mắm, đường, muối và tiêu đen. Sau đó, thêm hành tím và tỏi băm nhỏ, và trộn đều. Cho hỗn hợp này ướp trong khoảng 30 phút đến 1 giờ.
Sau đó đem đi xào đến khi thịt, tôm khô. Có màu vàng đẹp.
Làm vỏ bột.
Trong một bát trộn, hòa tan bột năng với 2 tách nước sôi, và khuấy đều cho đến khi tạo thành một bột đàn hồi mịn. Thêm 2 muỗng canh dầu ăn, và nhào cho đến khi bột mềm và dẻo.
Làm bánh bột lọc.
Lấy một miếng bột nhỏ và vuốt mỏng thành một miếng tròn. Đặt một muỗng nhân vào giữa và gập các cạnh của bột lại để bọc nhân. Nhấn các cạnh lại với nhau, đảm bảo không có khoảng trống.
Nấu- hấp bánh.
Sau khi làm xong các chiếc bánh, bạn có thể nấu chúng bằng cách đun nước sôi trong một nồi lớn. Thêm một ít dầu ăn và vài lá chuối tươi vào nồi để giúp bánh không bị dính. Đưa các chiếc bánh vào nồi và hấp khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín và vỏ bánh trong suốt.
Thưởng thức.
Sau khi hấp xong, bạn có thể dọn bánh lên một đĩa và thưởng thức ngay. Bánh bột lọc nhân tôm thịt thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt.
Các lưu ý khi làm bánh bột lọc nhân tôm thịt.
- Khi nhào bột, bạn cần nhào đến khi bột mềm và dẻo. Nếu bột quá khô hoặc cứng, nó sẽ khó để làm thành các miếng bánh mỏng.
- Khi gấp các cạnh của bột lại để bọc nhân, bạn cần đảm bảo rằng các cạnh được gấp chặt lại với nhau để tránh khi nấu bánh, nhân bị rơi ra.
- Nấu bánh cần nấu đủ thời gian để bánh chín và vỏ bánh trong suốt. Nếu bánh chưa chín, vỏ bánh sẽ còn dẻo và khó ăn. Hấp tầm 5-7 phút.
- Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt, ớt và chanh để tăng thêm hương vị.
Những câu hỏi thường gặp khi làm bánh lọc.
Bánh bột lọc nhân tôm thịt được thưởng thức ngon nhất khi còn nóng. Món ăn không còn quá xa lạ với mọi người những vẫn có nhiều thắc mắc và nhiều câu hỏi được đặt ra. Cùng mình giải đáp những câu hỏi trên nhé.
Có thể thay đổi nhân bánh không?
Có, bạn có thể thay đổi nhân bánh bằng cách sử dụng các loại thực phẩm khác như nấm, tôm, thịt bò hoặc cá.
Bánh có thể được lưu trữ trong bao lâu?
Bánh có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày. Bạn có thể hâm nóng lại bánh trước khi ăn.
Nếu không có lá chuối có thể sử dụng lá khác không?
Nếu không có lá chuối bạn có thể luộc với nước sôi. Nếu có lá chuối thì hương vị sẽ ngon và thơm hơn.
Bánh bột lọc nhân tôm thịt là một món ăn truyền thống của người miền Trung. Với vỏ bánh trong suốt và nhân tôm thịt thơm ngon, bánh bột lọc đã trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn thử làm món ăn này tại nhà, hãy làm theo các bước trên và tận hưởng hương vị đặc trưng của bánh bột lọc nhân tôm thịt. Hy vọng bạn sẽ thành công và tạo ra được những chiếc bánh bột lọc đẹp mắt và ngon miệng. Chúc bạn thành công!
