Bánh bông lan là một loại bánh ngọt được yêu thích trên toàn thế giới, với bề mặt mịn màng và vị ngọt nhẹ. Nhưng có lẽ không phải ai cũng biết cách làm bánh bông lan tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách làm bánh bông lan tại nhà hướng dẫn chi tiết từ a đến z với các nguyên liệu dễ tìm kiếm và các bước thực hiện đơn giản.
Các bước để làm bánh bông lan tại nhà
Với những nguyên liệu dễ tìm chúng ta có thể làm ra được các loại bánh khác nhau thơm ngon và đặc biệt ai cũng thích.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g bột mì đa dụng
- 1/2 túi bột nở
- 4 trứng gà
- 120g đường
- 120ml sữa tươi không đường
- 100g bơ sô cô la
- 1 muỗng canh dầu ăn
Bước 2: Làm bánh bông lan
Làm mềm bơ sô cô la bằng cách đun nó trên lửa nhỏ hoặc trong lò vi sóng trong vài giây.
Cho đường và trứng vào một bát và đánh tan với tốc độ cao trong khoảng 5 phút.
Thêm sữa tươi và bơ sô cô la vào bát và đánh đều.
Trộn bột mì và bột nở trong một bát khác.
Thêm bột mì vào bát với trứng và đánh đều đến khi không còn vết bột mì khô.
Thêm bơ sô cô la vào và trộn đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh bông lan đã được bôi dầu.
Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút.
Sau khi bánh được nướng chín, bạn có thể cho thêm kem, mứt hoặc trái cây tùy thích.
Các lưu ý khi làm bánh bông lan tại nhà
- Đánh trứng và đường đến khi hỗn hợp trở nên trắng sữa để có bánh bông lan mềm mịn hơn.
- Không nên đánh quá lâu khi trộn bột mì vào hỗn hợp trứng để tránh làm bánh trở nên đặc.
- Nếu không có khuôn bánh bông lan, bạn có thể sử dụng khuôn bánh mì hoặc khuôn bánh quy để nướng bánh.
- Khi cho bánh vào lò nướng, nên để giữa tầng giữa của lò để bánh được nướng đều.
- Sau khi nướng xong, bánh cần được để nguội trước khi cắt để tránh bánh bị vỡ hoặc bị dính vào dao.
Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh bông lan tại nhà
Câu hỏi thường gặp về cách làm bánh bông lan tại nhàCó thể sử dụng bột nở thay cho bột nổi không?
Có thể, nhưng bạn cần sử dụng 1,5 đến 2 lần lượng bột nở so với bột nổi để bánh được phồng và mềm mịn.
Tại sao phải làm mềm bơ sô cô la trước khi trộn vào hỗn hợp trứng?
Làm mềm bơ sô cô la sẽ giúp bánh bông lan được mềm và mịn hơn. Nếu không làm mềm bơ sô cô la trước khi trộn, bơ sô cô la sẽ không tan hết vào hỗn hợp trứng và làm cho bánh trở nên khó ăn.
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự làm bánh bông lan tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử làm và tận hưởng món bánh ngọt mềm mịn đặc trưng của bánh bông lan. Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
