Cách Làm Bánh Flan Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Bánh flan là một món tráng miệng quen thuộc và phổ biến trong các bữa tiệc hay các dịp lễ tết. Món bánh này có nguồn gốc từ Pháp, được làm từ trứng, sữa và đường, kết hợp với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm bánh flan đúng cách và đạt được độ mềm mịn, thơm ngon như ý muốn. Với bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm bánh flan thơm ngon đơn giản tại nhà.

bánh Flan

Cách làm bánh flan

Bánh Flan có vị béo của trứng và mùi của sữa. Khi ăn mềm tan trong miệng mà ai ai cũng thích. Với Những nguyên liệu đơn giản cùng vào bếp để làm bánh Flan tươi ngon bổ dưỡng này nhé.

Nguyên liệu làm bánh Flan

  • Trứng gà: 4 quả
  • Sữa tươi: 500ml
  • Đường: 100g
  • Vanilla: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 1/8 muỗng cà phê
  • Đường: 50g ( làm caramel)
  • Nước: 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh (2 muỗng )

bánh Flan

Các bước thực hiện làm bánh Flan

Pha trứng

Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Thêm vanilla và muối, khuấy đều.

Hòa tan sữa

Đun sôi sữa, nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi sữa tan đều.

Để nguội trong khoảng 10 phút.

Trộn trứng và sữa

Đổ từng chút sữa vào trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Lọc hỗn hợp qua rây nhỏ hoặc lọc qua khăn gấc để loại bỏ các bọt khí trong hỗn hợp.

Làm nước caramel

Đầu tiên, cho vào nồi 50gr đường, 100ml nước rồi đun sôi (không khuấy) để trên bếp với lửa nhỏ nhất.

Khi thấy nước đường hơi ngả màu vàng nhạt, bạn cho vào thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó tiếp tục nấu đến khi đường chuyển thành màu nâu thì tắt bếp.

Kế đến, cho vào nồi 70ml nước lọc, cầm nồi lắc tròn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Đổ bánh vào khuôn

Sau đó lấy 1 muỗng canh caramel vừa làm đổ vào từng khuôn bán flan và để trong ngăn mát .

Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào khu

Hấp bánh flan

Đặt khuôn bánh flan vào tô nước sôi (hoặc nước sôi trong nồi hấp) khoảng 1/3 đến 1/2 chiều cao khuôn.

Hấp bánh flan trong nồi hấp trong khoảng 45-50 phút.

Khi bánh chín, bạn có thể đưa khuôn bánh flan vào tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ cho bánh mát và đặc hơn.

bánh Flan

Câu hỏi thường gặp khi làm bánh Flan

Tại sao nên lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây nhỏ hoặc lọc qua khăn gấc?

Việc lọc hỗn hợp giúp loại bỏ các bọt khí trong hỗn hợp, giúp cho bánh flan mềm mịn hơn và tránh tình trạng bánh bị chảy nước khi nướng.

Tại sao phải đổ nước caramel vào đáy khuôn bánh flan?

Nước caramel giúp cho bánh có màu sắc và hương vị đặc trưng, cũng như tạo nên lớp đường bên ngoài bánh khi đổ bánh ra khỏi khuôn.

bánh Flan

Như vậy là chúng tôi đã hướng dẫn cách làm bánh flan thơm ngon đơn giản, dễ làm tại nhà. Bánh flan không chỉ là món tráng miệng ngon miệng, mà còn là món ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng trổ tài làm bánh flan để tận hưởng những khoảnh khắc thật đáng nhớ cùng người thân và bạn bè. Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *